Federica Buglioni è presidente dell'associazione no profit Bambini in cucina.
Potete seguire i suoi consigli in questa rubrica.
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Articoli:
Fragole, zucchero e voglia di fare
Un pinzillicchio nel piatto
Invito a corte
3, 2, 1: è la torta dei piccoli
Cuciniamo per gli uccellini?
Basta un poco di zucchero
Venti secondi di outing
La bruschetta equilibrista
Quando i bimbi odiano le verdure
Castagne, noci e walkie-talkie
Cucinare con tatto: la pizza
In mancanza di Jacques Cousteau
Il lavandino, il pesce e la logica
Dessert veloce
La cucina è un luogo magico
Link:
Il cucchiaino di Alice
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TITOLO:
Basta un poco di zucchero...
Il malatino, la tenera filastrocca di Gianni Rodari comincia così:
Filastrocca del bimbo malato,
con il decotto, con il citrato,
con l'arancia sul comodino,
tagliata a spicchi in un piattino.
Quando ero piccola, a me la davano tagliata a fette, non a spicchi, con sopra una spolverata di zucchero. Lasciandola riposare qualche minuto, si formava un sughetto squisito: non so cosa avrei dato per poterlo leccare direttamente dal piatto, ma allora era vietato. Poi c’era la versione di Natale, quando sopra le fettine d’arancia si mettevano i datteri. Ogni inverno ripropongo a Giacomo questi due semplici piatti della mia infanzia e a lui piacciono molto; sa che hanno a che vedere con la mia storia, con le sue radici.
Le nostre trasgressioni, rispetto al passato, sono tre: lo zucchero ci piace di canna, i datteri sono quelli freschi e naturalmente quando è il momento di leccare, non c’è nessuno che dice di no (per rivalsa personale, mica per lui)
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