Rubrica curata da:
Redazione di Romabimbi
Ricette:
Polpettine croccanti di pollo
Biscotti natalizi
Pasta bianca al tonno.
Palline di cocco.
Cottolete di vitello o...di seitan.
Lasagne al ragù vegetale.
Zucchine – pasta e pasticcio.
Frittata di zucchine con erba cipollina e yogurt di pecora
Torta di patate
La prima minestrina
Torta sette vasetti
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TITOLO:
Zucchine – pasta e pasticcio.
PER BAMBINI: dai 18 mesi.
INGREDIENTI:
1 kg di zucchine,
mezza cipolla,
250 gr di ricotta,
250 ml di panna,
4 cucchiai di grana o parmigiano,
3 cucchiaini di olio di extra vergine di oliva,
sale.
Sbucciate le zucchine, tagliatele a rondelle e fattele
cuocere in padella con
un po' di olio, sale e cipolla.
Usate parte delle zucchine già cotte per condire la pasta con un po' di panna e
grana (scolate la pasta, mettetela nella pentola delle zucchine e unite panna e
grana mescolando a fuoco vivo per qualche minuto).
Unite le zucchine rimaste a
uno scatolino di ricotta (250 gr) e un po' di grana e stendete il tutto in
una pirofila, infornate una quarantina di
minuti in forno caldo. Mangiato tiepido è un tortino delizioso.
Grazie alle nostre amiche del gruppo
nonsoloneonati
per questa ricetta.
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